Weihnachten und Silvester stehen inzwischen regelrecht vor der Tür und da bietet sich bei uns jedes Jahr aufs Neue der perfekte Anlass für das berühmt berüchtigte Fondue. Es gibt so viele verschiedene Arten und eine davon hat es mir besonders angetan. Egal ob es jetzt Weihnachten, Silvester, ein Geburtstag oder einfach nur ein kuscheliger Samstag-Abend ist: Fondue geht immer.

Fondueset Princess von Kochexperte

Es gibt ja so viele verschiedene Arten von Fondue und jedes davon hat seinen eigenen Reiz. Angefangen beim Schokoladen-Fondue, welches immer eine süße Sünde und damit auch ziemlich kalorienreich ist, über das leckere und auch eher fettige Käsefondue. Auch wenn ich mich selbst gerne als Käse-Junkie bezeichne ist mir das meist zu viel, denn man fühlt sich danach einfach so dermaßen vollgefressen und möchte sich am liebsten gar nicht mehr von der Couch bewegen. Das klassische Fondue mit Fett ist mir auch meist einfach zu viel. Alles, was man so in das Fondue tunkt wird zwar wahnsinnig lecker, aber auch zur wahren Kalorienbombe.

Das bekömmlichste aller Fondues ist das Fondue mit Brühe. Mein absoluter Favorit – sowohl auf geschmacklicher, als auch auf der kalorienbewussten Ebene. Die Wahl der richtigen Brühe ist hier natürlich auch essentiell, wenn diese aber aromatisch ist, wird es zu einem kulinarischen Erlebnis. Und ein weiterer Vorteil des Brühe-Fondues ist es, dass die Wohnung im Nachhinein nicht mit unangenehmen Düften behaftet ist. Der Geruch der Brühe ist auch im vollgefutterten Zustand noch angenehm und dazu verfliegt dieser schnell. Und das Beste kommt zum Schluss: Die Brühe, welche am Ende übrig bleibt, kann man dann auch direkt weiter verwenden. Wir nutzen für dieses Fondue immer eine kräftige Gemüsebrühe und am Abend gibt es dann aus den Resten (es bleibt ja immer etwas übrig) eine leckere Suppe.

Die Vorbereitung und der Aufwand hält sich hier absolut in Grenzen, denn was muss man schon groß vorbereiten? Klar, ein paar Beilagen wie Baguette, Pellkartoffeln und/oder Salate sind schon schön, aber die sind schnell hergerichtet. Was man alles im Fondue garen kann? Eigentlich alles. Wir sind hier absolute Fans von Geflügel und panierten Champignons.

Tipp: Panierte Champignons sind für uns das Highlight eines jeden Fondues. Damit diese aber auch richtig gut schmecken, bedarf es ein klein wenig Vorbereitung: Champignons putzen und mit verquirltem Ei bestreichen. Im Anschluss in einer Panade aus geriebenem Parmesan und Bröseln (Semmelbröseln) wenden und für mindestens eine Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.

Nun braucht ihr nur noch leckere Soßen und der Spass kann auch schon beginnen.

Aber halt! Ein Fondue-Set braucht ihr natürlich auch noch. Ohne das wird es schwer, sich gemütlich zusammen zu setzen und verschiedenste Köstlichkeiten zu garen. Ich habe mich hier für ein elektrisches Fondueset Princess entschieden, welches es bei Kochexperte – Ein Etrias Shop zum Preis von 49,95 Euro gibt. Auch hier gibt es sowohl kleine, als auch XL-Varianten. Die Wahl fiel bei uns auf das Classic Family Fondue Set von Princess, denn wir sind meist nur zu zweit oder maximal zu viert und da reicht die Größe dieses Fondues komplett für uns aus und man hat all das, was man für ein gelungenes Festessen braucht beisammen.

Mit einer maximalen Füllmenge von einem Liter bietet dieses Fondue genügend Volumen für ausgiebige, kulinarische Erlebnisse. Im abnehmbaren Topf befindet sich, deutlich sichtbar, eine Markierung für die minimale und maximale Füllmenge. Das Praktische hieran ist auch, dass an diesem Topf auch zwei ummantelte Griffe angebracht werden, so dass dieser auch jederzeit mühelos und ohne Topflappen und Verbrennungsgefahr abgenommen werden kann. Mit einer Leistung von 1.200 Watt und dem eingearbeiteten Sandwichboden geht es auch noch schnell: Das Fondue heizt sich schnell auf, wodurch die Brühe binnen kürzester Zeit zum Sieden gebracht wird und der Spaß beginnen kann. Durch den einstellbaren Thermostat ist es jederzeit möglich, die Temperatur nach oben oder unten zu regulieren um die für sich optimalen Gar-Ergebnisse zu erzielen. Mit den acht mitgelieferten Fondue-Gabeln kommt es auch zu keiner Verwechslungsgefahr, denn diese sind auch noch farblich markiert. Je zwei Gabeln sind immer in derselben Farbe gehalten und so weiß man sofort, wem welche Gabel gehört.

Ein Highlight bei diesem Fondueset ist auch der abnehmbare Ring mit Soßentöpfen. Oft weiß man nicht mehr, wo man auf dem Tisch die ganzen Soßen unterbringen soll und sind wir doch mal ehrlich: Es sieht auch nicht schön aus, wenn verschiedene Flaschen mit Soßen kreuz und quer auf dem Tisch stehen. Besonders wenn man das Fondue dann zu viert genießt, kommt der Platzmangel schnell zum Vorschein. Dafür sind diese Soßentöpfe super praktisch, denn diese sind zum einen auch abnehmbar und damit leicht zu reinigen und zum anderen bieten sie genug Platz für verschiedenste Soßen und Dips. Wer seine Soßen lieber doch auf dem Tisch platzieren möchte, kann den abnehmbaren Ring mit einem Handgriff auch entfernen.

Noch ein Tipp von mir: Wenn ihr auf der Suche nach neuen Gadgets, Geräten oder Utensilien für die Küche seid, dann schaut am besten mal bei Kochexperte vorbei, denn hier findet ihr einfach alles rund um Küche und Kochen. Die Preise sind angemessen, die Qualität bestens und bereits ab einem Einkaufswert von 50,- Euro ist der Versand für euch schon kostenlos.

Was sind eure kulinarischen Highlights? Was gibt es bei euch denn zum Beispiel an Weihnachten oder Silvester?

eure